牛由来原料に関する弊社商品の安全性について

2001年10月16日

牛由来原料に関する弊社商品の安全性について

株式会社丸十大屋

お客様各位

平素は弊社製品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

さて、弊社では、狂牛病問題につき、弊社商品における牛由来の資材の調査を行って参りましたが、このほど資材の原産国、使用部位及び不活性化処理に関する調査を終え、10月5日付の厚生労働省通達「特定危険部位を含むおそれのある牛由来原材料を使用して製造又は加工された食品の安全性確保について」（食発第294号、厚生労働省医薬局食品保健部長）に従い、下記のように対応し、10月15日に村山保健所（山形県）に報告完了いたしましたことをご報告申し上げます。

記


1. 牛由来原材料に関する弊社確認項目
(1) 部位：特定危険部位とされる脳、眼、脊髄及び回腸遠位部を使用していないこと
(2) 産地：産地が牛海綿状脳症の非発生国であること
(3) 処理方法：異常プリオンの不活性化処理を行っていること

　上記いずれかの条件を満たすことで、商品の安全性が確保できると考えられます。

2. 確認結果
　弊社への原料供給メーカーに確認しましたところ、弊社の商品に使用している牛由来の原材料はすべて上記(1)～(3)のいずれかに該当しており、安全性が確保されているものと考えます。

　弊社では、今後とも、商品の安全性を第一に考え、お客様に安心してお使い頂ける商品の提供を心がけて参りますので、引き続き弊社商品をご愛顧賜りますようお願い申しあげます。

以上