お知らせ

  • “おすすめ製品のご案内”
    NHKの情報番組「あさイチ」の《特集 基本の調味料シリーズ しょうゆ》で当社の本醸造こいくちしょうゆ「伝来 純正」が紹介されました。
    しょうゆ本来のまろやかな風味と深いうまみを引き出したワンランク上のこいくちしょうゆです。
    お求めは、“こちら”になります。(5/30)
  • “季節限定品のご案内”
    夏季限定品3種が販売開始となりました。
    ○山形発祥「冷やしラーメンスープの素」300mlのお求めはこちらから
    ○山形名物「冷たい肉そばのつゆ」300mlのお求めはこちらから
    ○みちのくの涼味「味マルジュウ 冷やし中華のタレ」360mlのお求めはこちらから
  • “リニューアルのお知らせ”
    この度“みそ地蔵”と”みそ地蔵・減塩”が「無添加・生」としてリニューアルいたしました。より味噌本来の味をお楽しみいただけます。ぜひともご賞味ください。
    「無添加生・みそ地蔵」は“こちら”から、「無添加生・みそ地蔵減塩」は“こちら”からお買い求めいただけます。(12/20)
  • “新製品のご案内”
    女子栄養大学 副学長 五明紀春監修、山形県産のつや姫胚芽精米を使用した“つや姫・胚芽米こうじみそ”ができました。アンチエイジングの代名詞ともいわれるビタミンEが豊富に含まれた無添加生減塩みそです。
    自信の味噌をぜひともご賞味ください。ご購入は“こちら”からどうぞ。(12/20)
  • 業務用・OEM、ご相談ください。(諸条件あり)
    お問い合わせフォームにて受け付けております。

トピックス

新鮮さとおいしさを保つために

保存食と言われている「しょうゆ」や「みそ」ですが、保存方法によって賞味期間内でも劣化の進行度合いが大きく異なります。「新鮮さ」をお楽しみいただくために、以下の点をいま一度ご確認いただきたいと思います。


  1. 開封前は常温(25℃)以下の場所で保管してください。台所のシンクの下や納戸・車庫などは25℃を上回る場所での保管はお避けください。温度の上昇により、特にダシ風味が減少したり色が濃くなります。
  2. 開栓後やしょうゆ注しに移し変えた場合は、なるべく冷蔵庫で保管してください。
  3. 特に味噌は色が進みますので、冷蔵庫で保管してください。
    温度管理により、「新鮮さ」がかなり異なります。
  4. しょうゆ・つゆ類:開栓後は横にせずに立てて保管して下さい。
    みそ:容器を横や逆さにしないで保管して下さい。