『響一楽(きょういちらく)』は、山形県産大豆と米のみを使用し赤系中甘口に仕上げた贅沢な味噌です。

この味噌は、味噌発酵熟成蔵(巽蔵)に設置された7台のBOSE製スピーカーから、 バッハを主にバロックの美しい旋律の名曲の数々を聴かせて熟成させました。